הרבה יותר משוקולד- היתרונות הבריאותיים של הקקאו

קקאו, הבסיס לשוקולד שאנו כל כך אוהבים, הוא הרבה יותר מסתם פינוק מתוק.

קקאו טהור הוא מקור עשיר לנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים שמביאים עימם שלל יתרונות בריאותיים.

במאמר זה נסקור את היתרונות הבריאותיים של הקקאו.

עשיר בנוגדי חמצון

הקקאו מכיל פלבנואידים ונוגדי חמצון חזקים אחרים שמסייעים להגן על הגוף מפני נזקי הרדיקלים החופשיים. נוגדי חמצון אלו תורמים למניעת מחלות כרוניות כמו סרטן, מחלות לב וסוכרת.

שיפור מצב הרוח והפחתת מתח

קקאו מכיל חומרים טבעיים כמו תיאוברומין וטריפטופן המסייעים לשיפור מצב הרוח ולהפחתת תחושת המתח והדיכאון.

צריכת קקאו יכולה להגביר את ייצור הסרוטונין במוח ולתרום לתחושת רוגע ואושר.

תמיכה בבריאות הלב

קקאו עשיר בפלבנואידים התורמים לשיפור זרימת הדם, להורדת לחץ הדם ולהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. מחקרים הראו כי צריכת קקאו יכולה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL).

מה בין קקאו והשמנה?

למרות שקקאו עצמו אינו מכיל כמות גבוהה של קלוריות, השימוש בו כחלק מתזונה מאוזנת יכול לסייע. קקאו מכיל סיבים תזונתיים התורמים לשמירה על תחושת שובע לאורך זמן ומפחיתים את התיאבון.

שיפור תפקוד המוח

הפלבנואידים שבקקאו תורמים לשיפור זרימת הדם למוח ומשפרים את התפקוד הקוגניטיבי. מחקרים מראים כי צריכת קקאו יכולה לסייע בשיפור הזיכרון, הקשב והיכולת ללמוד.

הרבה לא יודעים את זה, אבל זו שהסיבה שקקאו כה מומלץ עבור סטודנטים ובכלל תוך כדי למידה.

תמיכה במערכת החיסון

הקקאו מכיל נוגדי חמצון חזקים שתורמים לחיזוק מערכת החיסון. הפלבנואידים שבקקאו מסייעים בהפחתת דלקות בגוף ותומכים בתפקוד תקין של המערכת החיסונית.

שיפור בריאות העור

הנוגדי חמצון שבקקאו תורמים לשיפור בריאות העור. הם מסייעים במניעת הזדקנות מוקדמת, משפרים את גמישות העור ומגנים עליו מפני נזקי השמש וזיהום האוויר.

תמיכה בעיכול בריא

הקקאו מכיל סיבים תזונתיים התורמים לשיפור תפקוד מערכת העיכול. הסיבים מסייעים בשמירה על פעילות מעיים תקינה, במניעת עצירות ובהפחתת נפיחות וגזים.

מתכונים עם קקאו טבעי

שוקו חם ובריא

מרכיבים:

• 2 כפות אבקת קקאו טבעי
• 2 כוסות חלב שקדים או כל חלב אחר שאתם אוהבים
• 1 כף דבש או סירופ מייפל טבעי
• 1/2 כפית קינמון

אופן הכנה:

1. חממו את החלב בסיר על אש בינונית.
2. הוסיפו את אבקת הקקאו והקינמון וערבבו היטב עד להמסה.
3. הוסיפו את הדבש או סירופ המייפל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מזגו לספל ושתו חם.

שייק קקאו ובננה

מרכיבים:

• 1 בננה
• 1 כף אבקת קקאו טבעי
• 1 כוס חלב שקדים או כל חלב אחר
• 1 כף חמאת אגוזים\חמאת שקדים\חמאת בוטנים
• קוביות קרח (שידרוג)

אופן הכנה:

1. הכניסו את כל המרכיבים לבלנדר.
2. ערבלו עד שהשייק מוכן.
3. מזגו לכוס ושתו מיד בהנאה.

 

 

איך ניתן לצרוך קקאו מבלי לאכול שוקולד עתיר בשומן?

קקאו ניתן לצרוך בצורות שונות:

כאבקת קקאו טבעי, שוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה, שייקים, עוגות ומאפים, וכן כתוסף תזונה. מומלץ לצרוך קקאו טבעי ולא מעובד כדי ליהנות מהערכים התזונתיים המלאים שלו.

האם קקאו מתאים לכל אחד?

כן, קקאו מתאים לרוב האנשים. עם זאת, אנשים הרגישים לקפאין צריכים לצרוך אותו במתינות, שכן קקאו מכיל כמות קטנה של קפאין. נשים בהריון, מניקות, ואנשים עם בעיות בריאותיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת קקאו בכמויות גדולות.

כמה קקאו מומלץ לצרוך ביום?

המינון המומלץ משתנה בהתאם לצרכים האישיים, אך צריכה של 1-2 כפות אבקת קקאו טבעי או חתיכת שוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה ביום נחשבת בריאה ומועילה.

האם קקאו מסייע לשיפור מצב הרוח?

כן, קקאו מכיל חומרים טבעיים כמו תיאוברומין וטריפטופן שמסייעים לשיפור מצב הרוח ולהפחתת מתח ודיכאון.

האם קקאו מסייע לשיפור תפקוד המוח?

כן, הפלבנואידים שבקקאו תורמים לשיפור זרימת הדם למוח ומשפרים את התפקוד הקוגניטיבי, כולל זיכרון, קשב ויכולת ללמוד.