מי מאיתנו לא אוהב פיצה? המאכל האיטלקי המפורסם הזה כבש את העולם בזכות השילוב המושלם של בצק, רוטב עגבניות וגבינה מותכת. אבל מה אם נגיד לכם שאפשר להכין בצק לפיצה תוך 10 דקות בלבד? כן, זה אפשרי! במאמר זה נלמד איך להכין בצק מהיר לפיצה שיחסוך לכם זמן ויאפשר לכם ליהנות מפיצה ביתית בכל רגע שתרצו.
המצרכים הדרושים
לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל המצרכים הדרושים להכנת הבצק. תצטרכו קמח, שמרים יבשים, מים חמימים, שמן זית, ומלח. כל אלו הם מרכיבים בסיסיים שניתן למצוא בכל מטבח.
הכנת הבצק
נתחיל בהכנת הבצק. בקערה גדולה, נערבב את הקמח עם השמרים היבשים והמלח. נוסיף את המים החמימים ושמן הזית, ונערבב היטב עד לקבלת בצק אחיד.
לישה והתפחה
לאחר שהבצק מוכן, נעביר אותו למשטח עבודה מקומח קלות ונלוש אותו במשך כ-5 דקות. הלישה תעזור לפתח את הגלוטן בבצק ותעניק לו את המרקם הנכון. לאחר הלישה, נניח את הבצק בקערה משומנת קלות, נכסה במגבת לחה, וניתן לו לתפוח במשך כ-10 דקות.
הכנת הפיצה
כשהבצק תפח, נרדד אותו לעובי הרצוי ונעביר לתבנית אפייה. עכשיו מגיע החלק הכיפי – הוספת התוספות! מרחו רוטב עגבניות, פזרו גבינה ותוספות אהובות כמו פטריות, זיתים, או פלפלים. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ואפו כ-10-15 דקות, עד שהגבינה נמסה והבצק מזהיב.
טיפים לשדרוג הפיצה
אם אתם רוצים לשדרג את הפיצה שלכם, נסו להוסיף עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או אורגנו לאחר האפייה.
אז בפעם הבאה שאתם חושקים בפיצה, זכרו שאפשר להכין בצק מהיר וקליל תוך 10 דקות בלבד. בתיאבון!