בורקס בסגנון אסייתי: גרסה מיוחדת עם מילוי ירקות מוקפצים

בורקס בסגנון אסייתי: גרסה מיוחדת עם מילוי ירקות מוקפצים
איתי

בורקס הוא מאפה אהוב ומוכר בכל בית בישראל, אבל מה אם נגיד לכם שאפשר לקחת את המאפה הזה למחוזות חדשים ומרתקים? הכירו את הבורקס בסגנון אסייתי, גרסה מיוחדת ומפתיעה שתשדרג את הארוחות שלכם עם טעמים מהמזרח הרחוק.

מה הופך את הבורקס לאסייתי?

הסוד טמון במילוי. במקום המילויים המסורתיים של גבינה או תפוחי אדמה, אנחנו משתמשים במילוי ירקות מוקפצים בסגנון אסייתי. הירקות נחתכים לרצועות דקות ומוקפצים עם רוטב סויה, ג’ינג’ר, שום ושמן שומשום, מה שמעניק להם טעם עשיר ומיוחד.

הירקות המושלמים למילוי

כדי לקבל את הטעם האסייתי המושלם, מומלץ להשתמש בירקות כמו גזר, קישוא, פלפל אדום, ובצל ירוק. אפשר להוסיף גם נבטים או פטריות שיטאקי כדי להעשיר את המילוי.

כל הירקות נחתכים דק ומוקפצים במהירות כדי לשמור על פריכותם.

הכנת הבצק

הבצק של הבורקס האסייתי יכול להיות בצק עלים קנוי או בצק פילו דקיק. חשוב להבריש את הבצק בשמן שומשום לפני האפייה כדי להעניק לו טעם אגוזי ומיוחד. אם אתם מרגישים הרפתקנים, אפשר להכין בצק ביתי ולהוסיף לו מעט ג’ינג’ר טחון.

איך אופים את הבורקס?

לאחר שמילאתם את הבצק במילוי הירקות, יש לסגור את הבורקס בצורה הרצויה – משולשים, ריבועים או גלילים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבורקס מזהיב ופריך.

הגשה וטיפים נוספים

הבורקס האסייתי טעים במיוחד כשהוא מוגש חם, לצד רוטב סויה או רוטב צ’ילי מתוק.

אפשר לפזר מעל מעט שומשום קלוי להוספת קראנץ’. אם נשארו לכם בורקסים, ניתן לשמור במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

הבורקס בסגנון אסייתי הוא דרך נהדרת להכניס טעמים חדשים למטבח שלכם וליהנות ממאפה מוכר בגרסה מרעננת ומפתיעה. נסו את המתכון הזה בפעם הבאה שתרצו להרשים את האורחים או פשוט לפנק את עצמכם בארוחה מיוחדת.

עשוי לעניין אותך

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן