מנגולד הוא אחד מהירקות הירוקים המופלאים ביותר, אך כמו כל ירק טרי, הוא עלול לאבד מטריותו במהירות אם לא מטפלים בו נכון. אז איך נוכל לשמור על המנגולד שלנו רענן וטעים לאורך זמן? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לשמור על העלים הירוקים והבריאים הללו במצב מושלם.
בחירת המנגולד הנכון
השלב הראשון לשמירה על טריות המנגולד מתחיל כבר בסופרמרקט או בשוק. חשוב לבחור עלים ירוקים ורעננים, ללא כתמים או סימני ריקבון. עלים עם גבעולים חזקים ופריכים הם סימן טוב לכך שהמנגולד טרי.
אחסון נכון במקרר
לאחר שחזרתם הביתה עם המנגולד, חשוב לדעת איך לאחסן אותו נכון. יש לעטוף את העלים במגבת נייר לחה ולהכניס לשקית ניילון עם חורים קטנים.
שטיפה לפני השימוש
כדי לשמור על טריות המנגולד, מומלץ לשטוף אותו רק לפני השימוש. שטיפה מוקדמת עלולה לגרום לעלים להתרכך ולאבד מטריותם. כאשר אתם מוכנים להשתמש במנגולד, שטפו אותו היטב במים קרים והסירו כל לכלוך או חרקים.
שימוש במנגולד במגוון מתכונים
כדי להבטיח שהמנגולד לא יישאר במקרר יותר מדי זמן, נסו לשלב אותו במגוון מתכונים. מנגולד מתאים לסלטים, תבשילים, פשטידות ואפילו שייקים ירוקים. כך תוכלו ליהנות מהטעם והערכים התזונתיים של המנגולד בכל ארוחה.
הקפאה לשימוש עתידי
אם בכל זאת נשאר לכם מנגולד שלא הספקתם להשתמש בו, ניתן להקפיא אותו לשימוש עתידי.
שמירה על טריות המנגולד אינה משימה מסובכת, אך היא דורשת מעט תשומת לב וטיפול נכון. בעזרת הטיפים הללו, תוכלו ליהנות מהמנגולד שלכם לאורך זמן ולשלב אותו בתזונה היומית שלכם בצורה הטובה ביותר.
