אם אתם מחפשים דרך להוסיף ירקות ירוקים לתפריט שלכם בלי לטגן, מנגולד הוא הפתרון המושלם. הירק הזה, שמוכר גם בשם סלק עלים, הוא לא רק טעים אלא גם מלא בערכים תזונתיים שיכולים לשדרג כל ארוחה. אז איך אפשר לשלב מנגולד במתכונים בלי לטגן? הנה כמה רעיונות שיעזרו לכם להכניס את הירק הבריא הזה למטבח שלכם.
מנגולד בסלטים
אחת הדרכים הפשוטות והטעימות לשלב מנגולד בתפריט היא להוסיף אותו לסלטים. ניתן לקצוץ את העלים ולהוסיף אותם לסלט ירקות טרי עם עגבניות, מלפפונים, בצל, וגרעיני חמנייה. אפשר גם לשלב עם גבינת פטה או גבינת עיזים לקבלת טעם עשיר יותר. המנגולד מוסיף צבע וטעם ייחודי לכל סלט.
מנגולד במרקים
מרק ירקות חם עם מנגולד יכול להיות תוספת נהדרת ליום חורפי.
פשטידות עם מנגולד
אם אתם אוהבים פשטידות, מנגולד יכול להיות מרכיב מצוין למילוי. ניתן לשלב אותו עם גבינות שונות, ביצים ותבלינים, ולמלא בו בצק עלים או בצק פילו. הפשטידה תצא טעימה ובריאה יותר, ותהיה מושלמת לארוחת ערב קלה או לאירוח.
מנגולד מוקפץ
למרות שאנחנו לא מטגנים, אפשר להקפיץ את המנגולד עם מעט שמן זית, שום ולימון. ההקפצה הקצרה תשמור על הערכים התזונתיים של המנגולד ותוסיף לו טעם רענן. ניתן להגיש כמנה צדדית או לשלב עם פסטה או אורז.
מנגולד במאפים
מאפים עם מנגולד הם דרך מצוינת לשלב את הירק בתפריט.
לסיכום, מנגולד הוא ירק רב-תכליתי שניתן לשלב במגוון רחב של מתכונים ללא צורך בטיגון. נסו את הרעיונות הללו ותיהנו מהטעם והבריאות שהמנגולד מביא למטבח שלכם.
