כשחושבים על פיקניק, בדרך כלל עולים בראשנו תמונות של סנדוויצ’ים, פירות ושתייה קרה. אבל מה אם היינו אומרים לכם שאפשר לשדרג את הפיקניק שלכם עם ירק בריא ומזין כמו מנגולד? המנגולד, עם העלים הירוקים והגבעולים הצבעוניים שלו, הוא לא רק יפה לעין אלא גם עשיר בויטמינים ומינרלים.
מה זה מנגולד ולמה כדאי לשלב אותו?
המנגולד הוא ירק עלים ממשפחת הסלקיים, והוא מכיל כמות גבוהה של ויטמין K, ויטמין A, ויטמין C, ברזל וסיבים תזונתיים. השילוב של כל אלו הופך אותו למזון על אמיתי. הוא תורם לחיזוק מערכת החיסון, שיפור הראייה, ושמירה על בריאות העצמות.
איך לשלב מנגולד במנות פיקניק?
המנגולד הוא ירק רב-שימושי שניתן לשלב במגוון מנות.
- סלט מנגולד טרי: קצצו את עלי המנגולד והוסיפו אותם לסלט ירקות טרי עם עגבניות, מלפפונים, וגבינת פטה. תוספת של אגוזים קלויים ושמן זית תעניק לסלט טעם עשיר ומיוחד.
- כריך מנגולד וגבינה: השתמשו בעלי מנגולד טריים במקום חסה בכריך עם גבינה צהובה או גבינת עיזים. המנגולד יוסיף לכריך טעם מרענן ובריאות.
- פשטידת מנגולד: הכינו פשטידה עם מנגולד, ביצים, וגבינה. הפשטידה יכולה להיות מנה עיקרית או תוספת מושלמת לפיקניק.
טיפים לשמירה על טריות המנגולד בפיקניק
כדי לשמור על טריות המנגולד במהלך הפיקניק, מומלץ לשטוף ולייבש את העלים היטב לפני האריזה. ניתן לשמור אותם בקופסה אטומה עם מגבת נייר שתספוג את הלחות. אם אתם מתכננים להשתמש במנגולד במנות חמות, כדאי להוסיף אותו ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הצבע והטעם.
למה מנגולד הוא הבחירה המושלמת לפיקניק?
המנגולד הוא ירק קל לשימוש, טעים ובריא, והוא מתאים לכל סוגי המנות.
