אם אתם אוהבים מנגולד, אתם בטח יודעים כמה הוא טעים ובריא. אבל לפני שאתם מתחילים לבשל אותו, חשוב לדעת איך לנקות אותו בצורה נכונה. המנגולד, כמו כל ירק עלים, יכול להכיל לכלוך, חרקים ושאריות כימיקלים, ולכן חשוב להקדיש זמן לניקוי יסודי.
למה חשוב לנקות מנגולד?
המנגולד הוא ירק עלים ירוק שמכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, אבל גם יכול להכיל לכלוך וחרקים. ניקוי נכון של המנגולד לא רק משפר את הטעם שלו, אלא גם מבטיח שאתם לא מכניסים לגוף שלכם חומרים לא רצויים. בנוסף, ניקוי יסודי יכול להאריך את חיי המדף של המנגולד במקרר.
שלב ראשון: הפרדת העלים
התחילו בהפרדת העלים מהגבעולים. הגבעולים של המנגולד הם עבים ויכולים להיות קשים, ולכן כדאי להפריד אותם מהעלים.
שלב שני: שטיפה במים קרים
לאחר שהפרדתם את העלים, שטפו אותם היטב במים קרים. המים הקרים עוזרים לשמור על הטריות של העלים ומסירים לכלוך ראשוני. מומלץ לשטוף כל עלה בנפרד כדי לוודא שאין שאריות לכלוך או חרקים.
שלב שלישי: השריה במים עם חומץ
כדי להבטיח ניקוי יסודי, מלאו קערה גדולה במים והוסיפו כף חומץ. השרו את העלים במים עם החומץ למשך כ-10 דקות. החומץ עוזר להסיר שאריות כימיקלים וחרקים קטנים שיכולים להסתתר בין העלים.
שלב רביעי: שטיפה נוספת וייבוש
לאחר ההשריה, שטפו את העלים שוב במים קרים כדי להסיר את שאריות החומץ.
טיפים נוספים לניקוי מנגולד
אם אתם רוצים להיות בטוחים שהמנגולד שלכם נקי לחלוטין, אפשר להשתמש במברשת רכה כדי לשפשף בעדינות את העלים. בנוסף, אם אתם מגדלים מנגולד בגינה, כדאי לשטוף אותו מיד לאחר הקטיף כדי לשמור על טריותו.
ניקוי נכון של מנגולד הוא תהליך פשוט שיכול לשפר את הטעם והאיכות של המנה שלכם. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים להכין תבשיל עם מנגולד, זכרו להקדיש כמה דקות לניקוי יסודי.
