כשאנחנו מסתובבים בסופרמרקט ומחפשים את המוצרים הבריאים ביותר, אחד האתגרים הגדולים הוא לזהות את המוצרים שעשויים מדגנים מלאים. במיוחד כשמדובר בפסטה, הבחירה הנכונה יכולה לעשות הבדל משמעותי בתזונה שלנו. אז איך נוכל לדעת אם הפסטה שאנחנו קונים עשויה מדגנים מלאים ולא מקמח לבן?
מהם דגנים מלאים ולמה הם חשובים?
דגנים מלאים הם דגנים שלא עברו תהליך עיבוד שמסיר את הקליפה והנבט. הם מכילים את כל חלקי הדגן, כולל הסובין, הנבט והאנדוספרם. דגנים מלאים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והם מסייעים בשמירה על תחושת שובע לאורך זמן, תורמים לבריאות הלב ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.
איך לקרוא את התווית?
השלב הראשון בזיהוי פסטה מדגנים מלאים הוא קריאת התווית.
האם הצבע יכול להטעות?
הרבה אנשים חושבים שצבע הפסטה יכול להעיד על סוג הקמח שממנו היא עשויה. אמנם פסטה מדגנים מלאים נוטה להיות כהה יותר, אך זה לא תמיד נכון. ישנם מוצרים שמוסיפים להם צבעים טבעיים או מלאכותיים כדי להעניק להם מראה בריא יותר. לכן, חשוב לא להסתמך רק על הצבע ולבדוק את התווית.
האם יש הבדל בטעם ובמרקם?
פסטה מדגנים מלאים עשויה להיות בעלת טעם אגוזי ומרקם מעט יותר גס מאשר פסטה מקמח לבן.
למה כדאי לשים לב?
כשאתם בוחרים פסטה מדגנים מלאים, שימו לב גם למותג ולארץ הייצור. מותגים מסוימים עשויים להציע מוצרים איכותיים יותר מאחרים. כמו כן, כדאי לבדוק אם המוצר מכיל תוספים או חומרים משמרים, ולהעדיף מוצרים טבעיים ככל האפשר.
בסופו של דבר, הבחירה בפסטה מדגנים מלאים היא צעד חשוב לקראת תזונה בריאה ומאוזנת יותר. עם קצת תשומת לב וקריאה נכונה של התוויות, תוכלו להבטיח שאתם מכניסים לגופכם את המוצרים הטובים ביותר.
