תותים הם אחד הפירות האהובים ביותר, ולא בכדי. הם מתוקים, עסיסיים ומלאים בטעם. אבל מה עושים כשעונת התותים נגמרת? איך אפשר להמשיך ליהנות מהם גם בחורף? הפתרון הוא להקפיא אותם! במאמר זה נלמד איך להקפיא תותים בצורה נכונה כך שישמרו על טעמם ומרקמם, וישמשו אותנו בקינוחים ושייקים לאורך כל השנה.
למה להקפיא תותים?
הקפאת תותים מאפשרת לנו לשמור עליהם לאורך זמן, מבלי לאבד את הערכים התזונתיים שלהם. תותים קפואים יכולים לשמש אותנו במגוון רחב של מתכונים, החל משייקים מרעננים ועד לקינוחים מפנקים. בנוסף, הקפאת תותים היא דרך מצוינת לחסוך כסף, שכן ניתן לקנות אותם בעונה כשהם זולים יותר ולהשתמש בהם מאוחר יותר.
איך לבחור את התותים להקפאה?
לפני שמתחילים בתהליך ההקפאה, חשוב לבחור את התותים הנכונים.
הכנת התותים להקפאה
לפני ההקפאה, יש לשטוף את התותים היטב תחת מים זורמים ולהסיר את העלים. לאחר מכן, יש לייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת נייר. אם רוצים, ניתן לחתוך את התותים לחצאים או לרבעים, תלוי בשימוש המתוכנן.
תהליך ההקפאה
כדי להקפיא את התותים בצורה הטובה ביותר, יש להניח אותם בשכבה אחת על מגש או תבנית, כך שלא יגעו זה בזה. לאחר מכן, יש להכניס את המגש למקפיא למשך כשעתיים, עד שהתותים קפואים לחלוטין. לאחר מכן, ניתן להעביר את התותים לשקיות הקפאה או קופסאות אטומות.
שימוש בתותים קפואים
תותים קפואים הם תוספת נהדרת לשייקים, שכן הם מוסיפים טעם מתוק ומרקם קרמי.
טיפים נוספים להקפאת תותים
כדי לשמור על התותים בצורה הטובה ביותר, כדאי להוסיף מעט סוכר לפני ההקפאה, במיוחד אם התותים לא מתוקים במיוחד. כמו כן, כדאי לסמן את התאריך על השקיות או הקופסאות, כדי לדעת מתי הקפאתם אותם.
הקפאת תותים היא דרך פשוטה ויעילה לשמור על הפירות האהובים עליכם לאורך כל השנה. עם קצת הכנה ותשומת לב, תוכלו ליהנות מתותים טריים גם בעונת החורף.