אם אתם מחפשים את הדרך המושלמת להכין צ’יפס פריך וטעים, מכשיר האייר פריי הוא הפתרון המושלם עבורכם. המכשיר הזה מאפשר להכין צ’יפס עם פחות שמן, ועדיין לשמור על הטעם והמרקם המוכר והאהוב. בואו נצלול לתוך התהליך ונגלה איך עושים את זה נכון.
בחירת תפוחי האדמה הנכונים
השלב הראשון והחשוב ביותר הוא בחירת תפוחי האדמה. מומלץ לבחור בתפוחי אדמה מזן ראסט או יוקון גולד, הידועים במרקם העמילני שלהם, שמסייע לקבלת צ’יפס פריך מבחוץ ורך מבפנים. חשוב לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולהסיר כל לכלוך או פגמים.
חיתוך מדויק
לאחר שבחרתם את תפוחי האדמה, הגיע הזמן לחתוך אותם. חיתוך מדויק ואחיד חשוב מאוד כדי להבטיח שכל הצ’יפסים יתבשלו בצורה שווה.
השריה במים
כדי להבטיח צ’יפס פריך במיוחד, מומלץ להשרות את הרצועות במים קרים למשך כ-30 דקות. ההשריה עוזרת להסיר את העמילן העודף, מה שמוביל לתוצאה פריכה יותר. לאחר ההשריה, יש לייבש היטב את הרצועות בעזרת מגבת נייר.
תיבול והכנה לאייר פריי
כעת, כשהרצועות יבשות, הגיע הזמן לתבל. אפשר להשתמש בשמן זית או שמן קנולה, ולהוסיף מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם. ערבבו היטב כדי לוודא שכל הרצועות מצופות בשמן ותבלינים. הכניסו את הרצועות למכשיר האייר פריי בשכבה אחת, כדי להבטיח בישול אחיד.
הגדרת המכשיר
הגדירו את מכשיר האייר פריי לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס ובשלו למשך 15-20 דקות.
הגשה ונהנים
לאחר שהצ’יפס מוכן, הוציאו אותו מהמכשיר והניחו על מגבת נייר לספיגת השמן העודף. הגישו חם לצד רטבים אהובים כמו קטשופ, מיונז או רוטב שום. תהנו מהטעם המושלם של צ’יפס ביתי, פריך וטעים!
