הקדמה
מי לא אוהב פנקייקים? הם רכים, טעימים ומזכירים לנו את הבוקר של שבת. אבל מה אם אפשר להכין אותם בצורה בריאה יותר, בלי סוכר ותוספות לא בריאות? כן, זה אפשרי! בואו נלמד איך להכין פנקייקים בריאים שיתאימו לכל המשפחה.
המרכיבים הבריאים
כדי להתחיל, נצטרך להחליף את המרכיבים הרגילים במרכיבים בריאים יותר. במקום קמח לבן, נשתמש בקמח מלא או קמח כוסמין. במקום סוכר, נשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל טבעי או דבש. וכמובן, נוותר על התוספות הלא בריאות כמו שוקולד צ’יפס או סירופ תעשייתי.
הכנת הבלילה
הכנת הבלילה היא פשוטה מאוד. נתחיל בערבוב הקמח המלא עם אבקת אפייה וקורט מלח. לאחר מכן, נוסיף ביצים, חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב סויה) וממתיק טבעי לפי הטעם.
טיגון הפנקייקים
כדי לטגן את הפנקייקים בצורה בריאה, נשתמש במחבת טפלון איכותית ונמנע משימוש בשמן רב. אפשר להשתמש בתרסיס שמן זית או שמן קוקוס כדי למנוע הידבקות. נטגן את הפנקייקים על חום בינוני עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
תוספות בריאות
כדי להוסיף טעם וצבע לפנקייקים הבריאים שלנו, נשתמש בתוספות טבעיות ובריאות. פירות טריים כמו תותים, בננות ואוכמניות הם בחירה מצוינת. אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים או גרעיני חמנייה לקראנץ’ נוסף.
הגשה
הפנקייקים הבריאים שלנו מוכנים! נגיש אותם עם סירופ מייפל טבעי או דבש, ונוסיף פירות טריים ואגוזים לפי הטעם. אפשר גם להוסיף יוגורט טבעי או גבינת קוטג’ למנה עשירה יותר.
סיכום
הכנת פנקייקים בריאים היא פשוטה ומהנה, והתוצאה היא ארוחת בוקר טעימה ומזינה שמתאימה לכל המשפחה.
