פיצה היא אחת המנות האהובות ביותר בעולם, ואין פלא שהיא זוכה לגרסאות רבות ומגוונות. אם אתם מחפשים לשדרג את הפיצה הביתית שלכם עם טוויסט בריא ומרענן, הגעתם למקום הנכון. הפעם נלמד איך להכין פיצה עם מנגולד ועשבי תיבול, שתשאיר אתכם ואת האורחים שלכם עם טעם של עוד.
הכנת הבצק המושלם
הבסיס לכל פיצה טובה הוא הבצק. כדי להכין בצק פריך וטעים, תצטרכו קמח איכותי, שמרים טריים, מים חמימים, מעט סוכר ומלח. מערבבים את כל המרכיבים יחד ולשים עד לקבלת בצק חלק וגמיש. נותנים לבצק לתפוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו.
רוטב עגבניות ביתי
הרוטב הוא הלב של הפיצה, ולכן כדאי להשקיע בו.
מנגולד ועשבי תיבול – הכוכבים של הפיצה
המנגולד הוא ירק עלים ירוק ובריא, שמוסיף לפיצה טעם ייחודי ומרקם מעניין. קצצו את המנגולד לרצועות דקות והוסיפו אותו לרוטב העגבניות. בנוסף, הוסיפו עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום, פטרוזיליה וטימין, שיתרמו לארומה ולרעננות של המנה.
הרכבת הפיצה
כשהבצק תפח והרוטב מוכן, הגיע הזמן להרכיב את הפיצה. רדדו את הבצק לעובי הרצוי, מרחו שכבה נדיבה של רוטב עגבניות עם מנגולד ועשבי תיבול, והוסיפו גבינת מוצרלה מגוררת בנדיבות.
אפייה והגשה
חממו את התנור לחום גבוה והכניסו את הפיצה לאפייה עד שהגבינה נמסה והבצק מקבל גוון זהוב ופריך. הוציאו מהתנור, חתכו למשולשים והגישו חם. הפיצה הזו לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומלאה בטעמים טבעיים.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים רעיון לפיצה ביתית, נסו את הפיצה עם מנגולד ועשבי תיבול. היא קלה להכנה, מרעננת ומלאה בטעמים שיפתיעו אתכם ואת האורחים שלכם.
