כשחוזרים הביתה אחרי יום ארוך בעבודה, הדבר האחרון שאנחנו רוצים זה לעמוד שעות במטבח. אבל מה אם אפשר להכין ארוחת ערב צמחונית, מהירה וטעימה בלי להתפשר על הטעם? הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את הערב שלכם.
פסטה עם ירקות קלויים
פסטה היא תמיד פתרון מהיר וקל, אבל כדי להפוך אותה למנה צמחונית עשירה, אפשר להוסיף ירקות קלויים. חותכים קישואים, פלפלים, ובצל, מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל, ומכניסים לתנור לכ-20 דקות. מערבבים עם הפסטה המוכנה, מוסיפים מעט פרמזן או שמרי בירה, ויש לכם מנה מנצחת.
טורטיות עם חומוס וירקות
טורטיות הן בסיס נהדר למנה מהירה. מורחים חומוס על הטורטיה, מוסיפים פרוסות אבוקדו, עגבניות, מלפפונים, ועלי רוקט.
סלט קינואה עם עדשים
סלטים הם תמיד אופציה טובה לארוחת ערב קלה. מבשלים קינואה ועדשים, ומערבבים עם עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, ופטרוזיליה. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. הסלט הזה לא רק טעים, אלא גם מלא בחלבונים ובריא.
פיצה צמחונית ביתית
מי לא אוהב פיצה? במקום להזמין, אפשר להכין פיצה ביתית עם בצק מוכן או פיתה. מורחים רוטב עגבניות, מפזרים גבינה צמחונית, ומוסיפים תוספות כמו פטריות, זיתים, ופלפלים. מכניסים לתנור לכמה דקות ויש לכם פיצה חמה וטעימה.
מרק ירקות עשיר
בימים קרירים, מרק ירקות יכול להיות פתרון מושלם.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים רעיונות לארוחת ערב מהירה, תזכרו שיש המון אפשרויות צמחוניות טעימות ובריאות. כל מה שצריך זה קצת יצירתיות ומרכיבים טריים.