כשאנחנו נכנסים לסופרמרקט, המדפים מלאים במגוון רחב של לחמים, אבל איך נדע לבחור את הלחם ללא גלוטן שמתאים לנו? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור נכון.
מה זה בעצם לחם ללא גלוטן?
לחם ללא גלוטן הוא לחם שמיוצר ללא שימוש בקמח חיטה, שעורה או שיפון. במקום זאת, משתמשים בקמחים כמו קמח אורז, קמח תירס או קמח שקדים. לחם זה מתאים במיוחד לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן.
בדקו את רשימת המרכיבים
לפני שאתם מכניסים את הלחם לעגלה, חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים. חפשו לחמים שמכילים מרכיבים טבעיים וללא תוספים מלאכותיים. ככל שהרשימה קצרה יותר, כך הלחם בריא יותר.
העדיפו לחם מלא
לחם מלא ללא גלוטן מכיל יותר סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים מאשר לחם לבן.
שימו לב לערך הקלורי
לחמים ללא גלוטן יכולים להיות עשירים בקלוריות, ולכן חשוב לבדוק את הערך הקלורי של כל פרוסה. אם אתם מנסים לשמור על משקל תקין, העדיפו לחמים עם ערך קלורי נמוך יותר.
בדקו את תאריך התפוגה
לחמים ללא גלוטן נוטים להתקלקל מהר יותר מלחמים רגילים, ולכן חשוב לבדוק את תאריך התפוגה. העדיפו לחמים טריים ככל האפשר.
נסו סוגים שונים
ישנם סוגים רבים של לחמים ללא גלוטן, וכל אחד מהם מציע טעם ומרקם שונים. נסו כמה סוגים עד שתמצאו את הלחם שמתאים לכם ביותר.
בחירת לחם ללא גלוטן יכולה להיות משימה מאתגרת, אבל עם קצת ידע ותשומת לב, תוכלו למצוא את הלחם המושלם עבורכם.
