כשמדברים על תזונת ספורטאים, רבים חושבים על חלבונים מהחי, אבקות חלבון ותוספי תזונה. אבל האם ידעתם שישנם מקורות חלבון צמחיים שיכולים לשפר את הביצועים שלכם? אחד מהם הוא שעועית מש, קטניה קטנה אך עוצמתית.
מהי שעועית מש?
שעועית מש, הידועה גם בשם מאש, היא קטניה ירוקה קטנה שמקורה באסיה. היא עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. השעועית הזו היא לא רק מזון בריא, אלא גם מרכיב חשוב בתזונת ספורטאים.
היתרונות התזונתיים של שעועית מש
שעועית מש מכילה כמות גבוהה של חלבון, מה שהופך אותה למקור מצוין לחלבון צמחי. בנוסף, היא עשירה בסיבים תזונתיים, המסייעים לתחושת שובע ומסייעים בעיכול. היא מכילה גם ויטמינים כמו ויטמין C, ויטמין K וויטמינים מקבוצת B, וכן מינרלים כמו ברזל, מגנזיום ואשלגן.
שעועית מש וביצועים ספורטיביים
האם שעועית מש יכולה לשפר ביצועים ספורטיביים?
כיצד לשלב שעועית מש בתזונה
ישנן דרכים רבות לשלב שעועית מש בתזונה היומית. ניתן להוסיף אותה לסלטים, מרקים, תבשילים ואפילו להכין ממנה ממרחים. היא משתלבת היטב עם תבלינים כמו כמון, כורכום ושום, וניתן לשלב אותה עם ירקות טריים או מבושלים.
מתכון פשוט לשעועית מש
רוצים לנסות בבית? הנה מתכון פשוט: השרו כוס שעועית מש במים למשך הלילה. למחרת, סננו את המים ובשלו את השעועית במים רותחים עד שהיא רכה. הוסיפו מלח, פלפל, כורכום וכמון לפי הטעם, והגישו עם ירקות טריים.
למה כדאי לשקול שעועית מש בתזונת ספורטאים?
שעועית מש היא לא רק מזון בריא, אלא גם כלי עזר לשיפור ביצועים ספורטיביים.
