האם אי פעם חשבתם על הקשר בין מה שאתם אוכלים לבין איך שאתם מרגישים? מסתבר שלמזון יש השפעה ישירה על מצב הרוח שלנו, ואחד המרכיבים המעניינים ביותר בהקשר זה הוא השיפון. השיפון, דגן עתיק יומין, מכיל רכיבי תזונה שיכולים לשפר את מצב הרוח שלנו בדרכים מפתיעות.
מה יש בשיפון?
השיפון עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל מגנזיום, ברזל, ויטמינים מקבוצת B ועוד. כל אלו הם רכיבים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף והמוח. הסיבים התזונתיים שבשיפון מסייעים לשמירה על תחושת שובע לאורך זמן, מה שיכול למנוע נפילות סוכר פתאומיות שיכולות להשפיע על מצב הרוח.
השפעת השיפון על המוח
השיפון מכיל חומצות אמינו חיוניות כמו טריפטופן, שהן אבני הבניין של סרוטונין – מוליך עצבי שמשפיע על מצב הרוח.
שיפון ובריאות המעיים
בריאות המעיים שלנו משפיעה ישירות על מצב הרוח. השיפון מכיל סיבים פרה-ביוטיים שמזינים את החיידקים הטובים במעיים. חיידקים אלו מייצרים חומרים שמשפיעים על המוח ומצב הרוח. מחקרים מראים כי תזונה עשירה בסיבים יכולה להפחית תסמינים של דיכאון וחרדה.
איך לשלב שיפון בתזונה היומית?
ישנן דרכים רבות לשלב שיפון בתזונה היומית. ניתן להכין לחם שיפון, דייסת שיפון או להוסיף גרגרי שיפון לסלטים ומרקים. השיפון הוא דגן רב-תכליתי שמתאים למגוון רחב של מנות, כך שתוכלו ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים בקלות.
למה כדאי לשים לב?
למרות היתרונות הבריאותיים של השיפון, חשוב לצרוך אותו במידה.
לסיכום, השיפון הוא דגן עשיר ברכיבים תזונתיים שיכולים לשפר את מצב הרוח שלנו. שילובו בתזונה היומית יכול לתרום לבריאות הגוף והמוח, ולהפוך את היום שלנו למאושר יותר.
