מהם הערכים התזונתיים במיונז?

מיונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר במטבח הישראלי, אבל האם אי פעם עצרתם לחשוב על הערכים התזונתיים שלו? בואו נצלול לעומק ונגלה מה מסתתר בתוך הצנצנת הזו.

מה מכיל מיונז?

מיונז מורכב בעיקר משמן, ביצים, חומץ או מיץ לימון ותבלינים. השמן הוא המרכיב העיקרי, ולכן הוא גם המקור העיקרי לקלוריות. ביצים מספקות חלבון, אך בכמות קטנה יחסית. החומץ או מיץ הלימון מוסיפים חומציות וטעם ייחודי.

קלוריות ושומן

כפי שציינו, השמן הוא המרכיב המרכזי במיונז, ולכן הוא מכיל כמות גבוהה של קלוריות ושומן. כף אחת של מיונז מכילה כ-90 קלוריות וכ-10 גרם שומן. רוב השומן הוא שומן בלתי רווי, שהוא סוג השומן המומלץ יותר לצריכה.

חלבון ופחמימות

במיונז יש כמות קטנה מאוד של חלבון, שמקורה בעיקר מהביצים.

כף אחת מכילה פחות מגרם אחד של חלבון. מבחינת פחמימות, המיונז כמעט ואינו מכיל פחמימות, מה שהופך אותו לאופציה טובה עבור דיאטות דלות פחמימות.

ויטמינים ומינרלים

למרות שמיונז אינו מקור עשיר לויטמינים ומינרלים, הוא מכיל כמויות קטנות של ויטמין E ו-K, שמקורם בשמן. ויטמין E הוא נוגד חמצון חשוב, וויטמין K חיוני לקרישת דם תקינה.

האם מיונז בריא?

האם מיונז בריא או לא? התשובה תלויה בכמות ובתדירות הצריכה. כמו כל מזון עשיר בשומן, חשוב לצרוך אותו במידה. אם אתם אוהבים מיונז, נסו לבחור במיונז דל שומן או להכין גרסה ביתית עם פחות שמן.

סיכום

מיונז הוא רוטב טעים ומגוון, אך חשוב להיות מודעים לערכים התזונתיים שלו.

אם תצרכו אותו במידה ותבחרו באופציות בריאות יותר, תוכלו ליהנות ממנו כחלק מתזונה מאוזנת.