כשמדברים על שניצל, לרוב עולה בראשנו תמונה של פרוסת עוף מטוגנת בציפוי פריך וטעים. אבל האם ידעתם שאפשר להפוך את השניצל למנה בריאה ומאוזנת יותר? בואו נצלול לעולם השניצלים ונגלה איך אפשר לשדרג את המנה האהובה הזו כך שתתאים לתזונה מאוזנת.
בחירת הבשר הנכון
הבסיס לשניצל טוב הוא כמובן הבשר. אם אתם מחפשים אפשרות בריאה יותר, כדאי לבחור בחזה עוף או הודו. מדובר בבשרים דלי שומן ועשירים בחלבון, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור מי שמקפיד על תזונה מאוזנת. אם אתם צמחונים או טבעונים, אפשר להשתמש בטופו או בסייטן כתחליף.
ציפוי בריא ומזין
הציפוי הוא מה שנותן לשניצל את הפריכות והטעם המיוחד שלו. במקום להשתמש בפירורי לחם רגילים, נסו להשתמש בפירורי לחם מחיטה מלאה או בקוואקר טחון.
שיטות בישול מומלצות
טיגון בשמן עמוק אולי נותן לשניצל את הפריכות המושלמת, אבל הוא גם מוסיף הרבה קלוריות ושומן. במקום זאת, אפשר לאפות את השניצל בתנור או להשתמש במחבת עם מעט שמן זית. כך תוכלו ליהנות משניצל פריך וטעים בלי להרגיש אשמה.
תוספות שמשדרגות את המנה
כדי להפוך את השניצל למנה מאוזנת יותר, חשוב לשלב אותו עם תוספות בריאות. סלט ירקות טרי עם עלי רוקט, עגבניות שרי ומלפפונים יכול להיות תוספת מרעננת ומזינה. אפשר גם להוסיף קוסקוס מלא או קינואה, שמספקים פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים.
רטבים שמוסיפים טעם
רטבים יכולים להוסיף הרבה טעם לשניצל, אבל כדאי לבחור ברטבים בריאים יותר.
לסיום, השניצל יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת אם בוחרים את המרכיבים הנכונים ומשתמשים בשיטות בישול בריאות. אז בפעם הבאה שאתם מכינים שניצל, זכרו את הטיפים הללו ותיהנו ממנה טעימה ובריאה!
