אם אתם מחפשים דרך קלה ובריאה להוסיף חלב לתפריט שלכם, חלב שיבולת שועל ביתי הוא הפתרון המושלם. לא רק שהוא טעים ומזין, אלא שהוא גם מתאים לאנשים עם רגישות ללקטוז או לאלה שמעדיפים להימנע ממוצרי חלב. במדריך זה נלמד כיצד להכין חלב שיבולת שועל ביתי בקלות ובמהירות.
למה לבחור בחלב שיבולת שועל?
חלב שיבולת שועל הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הוא דל בשומן רווי וכולסטרול, מה שהופך אותו לאופציה בריאה יותר מחלב פרה. בנוסף, הוא מכיל בטא-גלוקן, סיב תזונתי המסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם.
המצרכים הדרושים
כדי להכין חלב שיבולת שועל ביתי, תזדקקו למספר מצרכים פשוטים: שיבולת שועל, מים, מעט מלח, ותוספות אפשריות כמו תמרים, וניל או קינמון להמתקה וטעם.
שלב ראשון:
התחילו בהשריית שיבולת השועל במים למשך כ-4 שעות. השרייה זו תסייע בריכוך השיבולת ותקל על תהליך הטחינה.
שלב שני: טחינה וסינון
לאחר ההשרייה, סננו את המים והעבירו את השיבולת השועל לבלנדר. הוסיפו מים טריים וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, סננו את התערובת בעזרת בד גבינה או מסננת דקה כדי להפריד את הנוזל מהשאריות המוצקות.
שלב שלישי: הוספת טעמים
כעת, תוכלו להוסיף את התוספות שבחרתם. תמרים להמתקה טבעית, תמצית וניל או קינמון יכולים להוסיף טעם עשיר ומיוחד לחלב שלכם.
אחסון ושימוש
שמרו את חלב השיבולת שועל במקרר בכלי אטום. הוא יישמר טרי למשך כ-3-4 ימים. ניתן להשתמש בו בקפה, שייקים, דגני בוקר או בכל מתכון אחר הדורש חלב.
טיפים לשיפור המרקם והטעם
אם אתם מעוניינים במרקם חלק יותר, נסו להוסיף מעט שמן קוקוס או שקדים במהלך הטחינה.
חלב שיבולת שועל ביתי הוא לא רק קל להכנה, אלא גם בריא וטעים. נסו את המתכון הזה ותיהנו ממשקה טבעי ומזין שמתאים לכל המשפחה.
