אורז הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בעולם, והוא מהווה חלק בלתי נפרד מהתפריט היומי של מיליוני אנשים. אבל האם אי פעם תהיתם כמה קלוריות יש באורז? במדריך זה נחקור את הערכים התזונתיים של סוגי אורז שונים ונגלה מה ההבדלים ביניהם.
אורז לבן – הקלאסי והפשוט
אורז לבן הוא הסוג הנפוץ ביותר, והוא עובר תהליך עיבוד שמסיר את הקליפה החיצונית. בתהליך זה מאבדים חלק מהסיבים התזונתיים והוויטמינים, אך הוא עדיין מהווה מקור טוב לפחמימות. ב-100 גרם של אורז לבן מבושל יש כ-130 קלוריות. הוא מתאים למגוון רחב של מנות, אך כדאי לשלב אותו עם ירקות או חלבונים כדי להעשיר את הערך התזונתי.
אורז מלא – הבחירה הבריאה
אורז מלא הוא גרסה פחות מעובדת של האורז, והוא שומר על הקליפה החיצונית שמכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
אורז בסמטי – הארומטי והמיוחד
אורז בסמטי מגיע מהודו ופקיסטן, והוא ידוע בארומה הייחודית שלו. הוא מכיל כ-120 קלוריות ל-100 גרם מבושל, והוא נחשב לאורז בעל ערך גליקמי נמוך יותר, מה שעשוי לסייע בשמירה על רמות סוכר יציבות בדם. הוא מתאים במיוחד למנות אסיאתיות ולמי שמחפש טעמים מיוחדים.
אורז יסמין – הריחני והטעים
אורז יסמין הוא אורז ריחני שמקורו בתאילנד. הוא מכיל כ-130 קלוריות ל-100 גרם מבושל, והוא ידוע בטעם העדין והמרקם הרך שלו. הוא משתלב היטב עם מנות תאילנדיות ומזרח אסיאתיות, ומוסיף ניחוח מיוחד לכל ארוחה.
אורז פרא – לא בדיוק אורז
אורז פרא הוא למעשה זרע של צמח מים, והוא מכיל כ-100 קלוריות ל-100 גרם מבושל.
לסיכום, האורז הוא מרכיב תזונתי חשוב ומגוון, וכל סוג מציע יתרונות שונים. הבחירה בסוג האורז המתאים תלויה בטעם האישי ובצרכים התזונתיים שלכם. אז בפעם הבאה שאתם מכינים ארוחה, חשבו על סוג האורז שיתאים לכם ביותר.
