ביצים הן אחד המרכיבים הבסיסיים ביותר במטבח שלנו, אבל האם אי פעם חשבתם כמה זמן אפשר לשמור אותן במקרר? אם אתם לא בטוחים, אתם לא לבד. בואו נצלול לעומק ונגלה את כל מה שצריך לדעת על אחסון נכון של ביצים.
למה חשוב לאחסן ביצים נכון?
אחסון נכון של ביצים הוא קריטי לשמירה על טריותן ובטיחותן. ביצים עלולות להכיל חיידקים כמו סלמונלה, ולכן חשוב לשמור אותן בטמפרטורה הנכונה כדי למנוע התפתחות חיידקים. בנוסף, אחסון נכון יכול להאריך את חיי המדף של הביצים ולשמור על טעמן.
כמה זמן אפשר לשמור ביצים במקרר?
ביצים טריות יכולות להחזיק במקרר בין שלושה לחמישה שבועות. חשוב לציין שהזמן הזה מתחיל מהיום שבו הביצים הונחו במקרר, ולא מהיום שבו נקנו.
איך לבדוק אם הביצים עדיין טובות?
ישנן מספר דרכים לבדוק אם הביצים עדיין טובות לשימוש. אחת השיטות הפשוטות ביותר היא מבחן הציפה: מלאו כוס מים והניחו את הביצה בתוכה. אם הביצה שוקעת ונשארת על הקרקעית, היא עדיין טרייה. אם היא צפה, כדאי להימנע משימוש בה.
טיפים לאחסון נכון של ביצים
כדי לשמור על הביצים טריות לאורך זמן, מומלץ לאחסן אותן במקרר בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס או פחות. כדאי לשמור את הביצים באריזתן המקורית, שכן היא מספקת הגנה מפני ריחות וטעמים אחרים במקרר. בנוסף, מומלץ לאחסן את הביצים במדף המרכזי של המקרר ולא בדלת, שם הטמפרטורה פחות יציבה.
מה לעשות עם ביצים שפג תוקפן?
אם גיליתם שביצים מסוימות פג תוקפן, אל תמהרו לזרוק אותן.
אחסון נכון של ביצים הוא לא רק עניין של טריות, אלא גם של בטיחות. על ידי שמירה על הכללים הפשוטים הללו, תוכלו ליהנות מביצים טריות ובטוחות לשימוש בכל עת.
