כשמדברים על דיאטת פליאו, רבים מאיתנו חושבים על בשר, דגים, ירקות ופירות. אבל מה לגבי דגנים כמו בורגול? האם הם מתאימים לתזונה שמבוססת על מה שאכלו אבותינו הקדמונים?
מה זה בכלל בורגול?
בורגול הוא דגן מלא שמקורו בחיטה. הוא עובר תהליך של בישול, ייבוש וגריסה, מה שהופך אותו לקל ומהיר להכנה. הבורגול עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והוא מהווה מקור טוב לפחמימות מורכבות.
עקרונות דיאטת פליאו
דיאטת פליאו מתמקדת במזונות שהיו זמינים לאבותינו בתקופת האבן. הדגש הוא על מזונות טבעיים ולא מעובדים, כמו בשר, דגים, ביצים, ירקות, פירות, אגוזים וזרעים. הדיאטה נמנעת ממזונות מעובדים, סוכר, מוצרי חלב ודגנים.
האם בורגול מתאים לפליאו?
למרות היתרונות התזונתיים של הבורגול, הוא אינו מתאים לדיאטת פליאו.
אלטרנטיבות לבורגול בפליאו
אם אתם מחפשים תחליפים לבורגול שמתאימים לדיאטת פליאו, ישנן מספר אפשרויות. כרובית מגוררת היא תחליף פופולרי, שכן היא דלה בפחמימות וניתן להשתמש בה במגוון מתכונים. גם קינואה, למרות שהיא לא בדיוק חלק מהפליאו, נחשבת לעיתים כתחליף טוב בזכות הערכים התזונתיים שלה.
למה כדאי לשים לב?
כשבוחרים תחליפים לדגנים בדיאטת פליאו, חשוב לשים לב לערכים התזונתיים ולוודא שהם מתאימים לצרכים האישיים שלכם. כמו כן, כדאי להתייעץ עם תזונאי או מומחה לדיאטת פליאו כדי לקבל המלצות מותאמות אישית.
לסיכום, בורגול הוא דגן טעים ובריא, אך הוא אינו מתאים לדיאטת פליאו.
