כשמדובר בארוחת ערב, אין דבר יותר מתסכל מאשר לגלות שהחומרים שהכנתם מראש כבר לא טריים. כדי להבטיח שהארוחה שלכם תהיה לא רק טעימה אלא גם בריאה, חשוב לדעת איך לשמור על טריות החומרים. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לשמור על החומרים שלכם במצב מושלם.
אחסון נכון של ירקות ופירות
ירקות ופירות הם חלק בלתי נפרד מכל ארוחה בריאה, ולכן חשוב לדעת איך לאחסן אותם בצורה נכונה. ראשית, כדאי להפריד בין פירות לירקות, שכן חלק מהפירות פולטים גז אתילן שיכול לגרום לירקות להתקלקל מהר יותר. בנוסף, יש לשים לב לאחסן ירקות עליים כמו חסה ותרד במגבת לחה בתוך שקית ניילון כדי לשמור על רעננותם.
שימוש בקופסאות אטומות
קופסאות אטומות הן כלי מצוין לשמירה על טריות החומרים.
הקפאה נכונה של בשרים ודגים
בשרים ודגים הם חומרים רגישים במיוחד, ולכן חשוב להקפיא אותם בצורה נכונה. יש לעטוף את הבשר או הדג בניילון נצמד או בנייר אפייה לפני שמכניסים אותם לשקית הקפאה. כך תימנעו מחדירת ריחות וטעמים לא רצויים. בנוסף, כדאי לסמן את התאריך על השקית כדי לדעת מתי הקפאתם את המוצר.
שימוש במקרר בצורה חכמה
המקרר הוא חברכם הטוב ביותר בכל הנוגע לשמירה על טריות החומרים. חשוב לשמור על טמפרטורה נכונה, בדרך כלל בין 1 ל-4 מעלות צלזיוס.
ניצול נכון של שאריות
שאריות מארוחת ערב יכולות להיות מצרך יקר ערך אם יודעים איך לנצל אותן נכון. כדאי לאחסן שאריות בקופסאות קטנות ולסמן את התאריך עליהן. כך תוכלו לדעת מתי הכנתם את המנה ולהשתמש בה בזמן המתאים. בנוסף, ניתן לשלב שאריות במנות חדשות וליצור ארוחות מגוונות ומעניינות.
שמירה על טריות החומרים בארוחת ערב היא לא משימה מסובכת אם יודעים איך לעשות זאת נכון. עם קצת תשומת לב ותכנון מראש, תוכלו ליהנות מארוחות טריות ובריאות בכל ערב.
