החורף מתקרב, והגיע הזמן להתחמם עם מרק שעועית מש טעים ומזין. המרק הזה לא רק מחמם את הגוף, אלא גם מספק ערכים תזונתיים חשובים שיכולים לתרום לבריאות הכללית שלנו. אז איך מכינים את המרק המושלם הזה? בואו נצלול לתוך המתכון.
המצרכים הדרושים
כדי להכין מרק שעועית מש, תצטרכו את המצרכים הבאים:
- 1 כוס שעועית מש, מושרת במים למשך הלילה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גבעולי סלרי, קצוצים
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כף כמון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 6 כוסות מים או ציר ירקות
- חופן עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
הכנת המרק
הכנת המרק מתחילה בטיגון הבצל בשמן זית עד שהוא מזהיב.
כעת, מוסיפים את רסק העגבניות, הכמון והפפריקה ומערבבים עד שהריחות מתחילים להתפשט במטבח. מוסיפים את שעועית המש המסוננת ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים או הציר, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כשעה, עד שהשעועית רכה והמרק מסמיך.
טיפים לשדרוג המרק
כדי להעשיר את המרק, ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או תפוחי אדמה. אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו מעט פלפל צ’ילי קצוץ.
לגרסה טבעונית, השתמשו בציר ירקות במקום מים. אם אתם מעדיפים מרק קרמי יותר, ניתן לטחון חלק מהמרק בעזרת בלנדר מוט.
הגשה וקישוט
לפני ההגשה, מומלץ לטעום את המרק ולתקן תיבול במידת הצורך.
מרק שעועית מש הוא פתרון מושלם לימים הקרים, והוא יעניק לכם תחושת חמימות ונוחות. נסו את המתכון הזה ותיהנו ממרק עשיר בטעמים ובערכים תזונתיים.
