לחם שיפון ביתי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין. אם אתם מחפשים להוסיף לחם איכותי לתפריט שלכם, לחם שיפון הוא הבחירה המושלמת. במאמר זה נלמד איך להכין לחם שיפון ביתי בצורה פשוטה ומהנה.
למה לבחור בלחם שיפון?
לחם שיפון מכיל סיבים תזונתיים רבים, מה שמסייע לתהליך העיכול ומעניק תחושת שובע לאורך זמן. בנוסף, הוא מכיל פחות גלוטן מלחם חיטה רגיל, מה שהופך אותו לאופציה טובה לאנשים הרגישים לגלוטן.
המצרכים הדרושים
כדי להכין לחם שיפון ביתי, תזדקקו למספר מצרכים פשוטים: קמח שיפון, שמרים, מים, מלח, ודבש. כל אלו הם מרכיבים שניתן למצוא בכל סופרמרקט קרוב לביתכם.
שלב ראשון: הכנת הבצק
התחילו בערבוב קמח השיפון עם המים בקערה גדולה.
שלב שני: לישה והתפחה
לאחר שהבצק נח, התחילו בלישה על משטח מקומח קלות. לושו את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהוא הופך לגמיש וחלק. הניחו את הבצק בקערה מכוסה במגבת לחה, והניחו לו לתפוח במקום חמים למשך כשעה.
שלב שלישי: אפייה
חממו את התנור ל-220 מעלות צלזיוס. לאחר שהבצק תפח, העבירו אותו לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אפו את הלחם במשך כ-30 דקות, או עד שהוא מקבל צבע זהוב וקרום פריך.
טיפים לשיפור הטעם
כדי להעשיר את הטעם של לחם השיפון, ניתן להוסיף לתערובת הבצק גרעיני חמניות, אגוזים או זרעי פשתן.
איך לשמור על טריות הלחם?
כדי לשמור על טריות הלחם, מומלץ לעטוף אותו במגבת בד ולשמור במקום קריר ויבש. אם אתם לא מתכוונים לאכול את כל הלחם בימים הקרובים, ניתן להקפיא אותו ולחמם לפי הצורך.
לחם שיפון ביתי הוא דרך נהדרת להוסיף בריאות וטעם לתפריט היומי שלכם. עם המתכון הפשוט הזה, תוכלו ליהנות מלחם טרי ומזין בכל עת.
