אם אתם מחפשים דרך להוסיף קצת טעם אסייתי למטבח שלכם, אורז מטוגן הוא הפתרון המושלם. מדובר במנה קלה להכנה, מהירה, ומלאה בטעמים עשירים שיכולים לשדרג כל ארוחה. בואו נצלול לתוך המתכון הפשוט הזה ונלמד איך להכין אורז מטוגן בסגנון אסייתי בבית.
מה צריך להכין מראש?
לפני שמתחילים, חשוב להכין את כל המרכיבים מראש. תצטרכו אורז מבושל (רצוי אורז שהוכן יום קודם), ירקות כמו גזר, אפונה, ובצל ירוק, ביצים, רוטב סויה, ושמן שומשום. אם אתם אוהבים, אפשר להוסיף גם חזה עוף או טופו כדי להעשיר את המנה בחלבון.
שלב ראשון: הכנת האורז
השלב הראשון הוא להכין את האורז. אם יש לכם אורז מבושל מאתמול, זה הזמן להשתמש בו.
שלב שני: טיגון הירקות
חממו מחבת גדולה עם מעט שמן שומשום. הוסיפו את הירקות הקצוצים והקפיצו אותם עד שהם מתרככים מעט. הירקות צריכים להישאר פריכים ולא להתבשל יתר על המידה, כדי לשמור על הטעם והמרקם שלהם.
שלב שלישי: הוספת האורז והביצים
הוסיפו את האורז הקר למחבת והמשיכו להקפיץ. לאחר מכן, דחפו את האורז לצד אחד של המחבת ושברו ביצים בצד השני. ערבבו את הביצים עד שהן מתבשלות, ואז שלבו אותן עם האורז והירקות.
שלב רביעי: תיבול וסיום
הוסיפו רוטב סויה לפי הטעם והמשיכו להקפיץ את המנה עד שהכל מתערבב היטב.
טיפים לשדרוג המנה
כדי לשדרג את המנה, אפשר להוסיף אגוזי קשיו קלויים או שומשום קלוי מעל. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט צ’ילי קצוץ או רוטב צ’ילי חריף. המנה הזו גמישה מאוד וניתן להתאים אותה לטעמים האישיים שלכם.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים ארוחה מהירה וטעימה, נסו את האורז המטוגן בסגנון אסייתי. זהו פתרון מושלם לארוחת ערב קלילה או כתוספת לארוחה גדולה יותר. בתיאבון!
