תפוחי אדמה על האש – המתכון המושלם למנגל

1. ראשית, יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולהשאיר אותם עם הקליפה. זה ייתן להם טעם מיוחד ויגן עליהם מהתייבשות.

2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות עבות, בעובי של כ-2 ס"מ. כך הם יתבשלו בצורה אחידה ויישארו עסיסיים.

3. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית עם כל התבלינים: פפריקה, שום גבישי, מלח, פלפל, רוזמרין, טימין, אורגנו, בזיליקום ופטרוזיליה.

4. מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה לקערה ומערבבים היטב עד שכל הפרוסות מצופות בתערובת התבלינים.

5. מחממים את המנגל לחום בינוני-גבוה ומניחים את תפוחי האדמה על הרשת. יש להקפיד להפוך את הפרוסות כל 10 דקות כדי שיתבשלו בצורה שווה.

6. לאחר כ-60 דקות, תפוחי האדמה צריכים להיות רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. מוציאים מהאש ומגישים חם.