שיפודי סלמון בסגנון אסייתי: הארוחה שתגרום לכולם לחייך

1. תחילה, חותכים את פילה הסלמון לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ. מוודאים שהקוביות אחידות בגודלן כדי להבטיח בישול שווה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, הדבש, השום, הג'ינג'ר ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת מרינדה אחידה.

3. מוסיפים את קוביות הסלמון למרינדה ומערבבים בעדינות כך שכל הקוביות יהיו מצופות היטב. מכסים את הקערה ומניחים במקרר למשך 30 דקות לפחות כדי שהטעמים ייספגו.

4. בזמן שהסלמון במרינדה, משרים את שיפודי העץ במים כדי למנוע מהם להישרף בזמן הצלייה.

5. מחממים מחבת גריל או גריל חיצוני לחום בינוני-גבוה.

6. משחילים את קוביות הסלמון על השיפודים, משאירים רווח קטן בין כל קוביה כדי לאפשר בישול אחיד.

7. צולים את השיפודים על הגריל במשך כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהסלמון מבושל היטב אך עדיין עסיסי.

8. מסירים מהגריל ומפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.

9. מגישים חם לצד אורז לבן או סלט ירוק טרי.