קציצות דגים מטוגנות עם תיבול מזרחי וגרגרי רימון למראה מושלם

1. מתחילים בהכנת תערובת הקציצות: בקערה גדולה מערבבים את פילה הדג הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.

2. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, הכורכום, פירורי הלחם והביצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.

4. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומטגנים אותן בשמן החם עד שהן מזהיבות משני הצדדים, כ-4-5 דקות לכל צד.

5. מוציאים את הקציצות מהשמן ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

6. מסדרים את הקציצות על צלחת הגשה ומפזרים מעל גרגרי רימון לקישוט ולתוספת טעם.