קציצות דגים מטוגנות בסגנון ים תיכוני עם כורכום ופפריקה שנמסות בפה

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.

2. להעביר את תערובת הדג לקערה גדולה ולהוסיף את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.

3. להוסיף את הביצה ולערבב היטב עד שהתערובת אחידה.

4. להוסיף את פירורי הלחם, הכורכום, הפפריקה, המלח והפלפל ולערבב שוב עד שהתערובת מתגבשת.

5. לחמם שמן במחבת גדולה על חום בינוני.

6. ליצור קציצות קטנות מהתערובת ולהניח בזהירות במחבת החמה.

7. לטגן את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ופריכות.

8. להוציא את הקציצות מהמחבת ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

9. להגיש חם עם לימון טרי בצד וסלט ירקות רענן.