קציצות דגים ללא טיגון – קלות, בריאות וטעימות

1. מתחילים בטחינת פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מעבירים את תערובת הדג לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.

3. מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

5. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים על התבנית המרופדת.

6. מברישים את הקציצות בשמן זית ומכניסים לתנור לאפייה של כ-20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

7. מוציאים מהתנור ומגישים חם לצד סלט טרי או ירקות מאודים.