קציצות דג אפויות עם רוטב יוגורט ועשבי תיבול

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים את פילה הדג הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

3. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד ומניחים על התבנית המוכנה. מברישים את הקציצות בשמן זית.

4. אופים בתנור כ-25-30 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

5. בזמן שהקציצות בתנור, מכינים את רוטב היוגורט: מערבבים את היוגורט עם מיץ הלימון, שמן הזית, הנענע והשמיר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. מגישים את הקציצות החמות עם רוטב היוגורט בצד, ומקשטים בעשבי תיבול טריים לפי הטעם.