קיש תרד ושקדים עם קרם פרש: מאפה עשיר ומיוחד

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרדדים את הבצק הפריך ומניחים בתבנית אפייה לקיש. מחוררים את הבצק במזלג ומכניסים לתנור לאפייה מוקדמת של 10 דקות.

2. בינתיים, מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא מתרכך. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את הקרם פרש. מערבבים היטב ומוסיפים את תערובת התרד והבצל. מוסיפים את השקדים ומערבבים בעדינות.

4. יוצקים את התערובת על הבצק האפוי ומחזירים לתנור לאפייה של 20 דקות נוספות, עד שהקיש מזהיב ומתקשה.

5. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.