קוראסון שוקולד מדפי אורז- הטרנד שהפך ללהיט

1. מתחילים בהכנת מילוי השוקולד: ממיסים את השוקולד המריר והחמאה בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) עד שהתערובת חלקה ומבריקה.

2. מוסיפים לתערובת השוקולד את הסוכר, הקקאו, הביצה, החלב, תמצית הווניל והמלח. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מכינים את דפי האורז: ממלאים קערה גדולה במים פושרים ומשרים כל דף אורז למשך כ-10 שניות עד שהוא מתרכך.

4. מניחים את דף האורז על משטח עבודה נקי ומייבשים בעדינות עם מגבת נייר.

5. מניחים כף מהמילוי במרכז דף האורז ומקפלים את הדף לצורת קוראסון (משולש).

6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים את הקוראסונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. אופים את הקוראסונים במשך 15-20 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים.

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.