1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים כ-5 דקות.
5. מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח ופלפל, ומבשלים עוד 2 דקות.
6. מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב במחבת.
7. מערבבים היטב עד שהפסטה מכוסה ברוטב.
8. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים שוב.
9. מגישים חם עם עלי בזיליקום טריים לקישוט.
