פסטה פנה עם רוטב שמנת פטריות טבעוני מתכון מהיר

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את הפטריות הפרוסות למחבת ומבשלים עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן.

4. בקערה קטנה, מערבבים את חלב השקדים עם הקמח ושמרי הבירה עד לקבלת תערובת חלקה.

5. מוסיפים את תערובת החלב למחבת עם הפטריות ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

7. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.

8. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.