פילה לוקוס במחבת עם רוטב מתקתק ועדין מושלם לילדים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.

2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.

3. מניחים את פילה הלוקוס במחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתחיל להזהיב.

4. בינתיים, בקערה קטנה מערבבים את הדבש, רוטב הסויה, חומץ הבלסמי וחרדל הדיז'ון עד לקבלת תערובת אחידה.

5. יוצקים את הרוטב על הדג במחבת, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם והדג סופג את הטעמים.

6. מסירים מהאש, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מאודים.