פילה דניס במחבת עם רוטב לימון וקוקוס מנה קרמית וקלילה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.

3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה.

4. מניחים את פילה הדניס במחבת, צד העור כלפי מטה, ומטגנים כ-3 דקות עד שהעור פריך.

5. הופכים את הפילה ומטגנים עוד 2 דקות.

6. מוסיפים למחבת את חלב הקוקוס, מיץ הלימון והסוכר החום, ומערבבים בעדינות.

7. מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט והדג מבושל.

8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.