פילה אמנון במחבת עם רוטב שמנת ותבלינים חמים מנה מפנקת לערב קריר

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.

2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.

3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד דקה.

4. מניחים את פילה האמנון במחבת ומטגנים כל צד כ-3 דקות עד שהדג מתחיל להזהיב.

5. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.

6. באותה מחבת, מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה קלה.

7. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, הקינמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.

8. מחזירים את הדג למחבת ומבשלים על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהדג סופג את הטעמים.

9. מוסיפים את מיץ הלימון והכוסברה הקצוצה, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 2 דקות.

10. מגישים חם עם לחם טרי או אורז לבן.