עוף שלם עם ירקות מאודים בצד – פשוט, בריא ומלא טעם

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. מניחים את העוף בתבנית אפייה גדולה ומורחים עליו את שמן הזית, הדבש והחרדל. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה מתוקה.

3. מסדרים את הגזרים, תפוחי האדמה והבצלים מסביב לעוף בתבנית. מפזרים מעל את הרוזמרין והטימין.

4. מוסיפים את המים לתבנית, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור למשך 60 דקות.

5. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 30 דקות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב ויפה.

6. מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך וההגשה.

7. מגישים את העוף עם הירקות המהודים בצד, ונהנים מארוחה משפחתית טעימה ובריאה.