עוף שלם בתנור עם ירקות שורש – בריא וטעים בלי להתאמץ

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. מנקים את העוף ומייבשים אותו היטב עם נייר סופג.

3. חותכים את הגזרים, תפוחי האדמה והבצלים לקוביות גדולות ומניחים בתבנית אפייה גדולה.

4. מוסיפים את שיני השום השלמות לתבנית.

5. מערבבים את הירקות עם כף שמן זית, מלח, פלפל שחור ותימין יבש.

6. מניחים את העוף על הירקות ומשפשפים אותו עם כף שמן זית, מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה.

7. יוצקים את היין הלבן על העוף והירקות.

8. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור למשך 60 דקות.

9. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 30 דקות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב ופריך.

10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.