עוף שלם ברוטב תפוזים – מתכון מרענן ומיוחד

1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה גדולה מערבבים את מיץ התפוזים, הדבש, רוטב הסויה, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורד. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מחממים את השמן זית בסיר גדול שמתאים לתנור. מוסיפים את העוף ומשחימים אותו מכל הצדדים עד שהוא מקבל צבע זהוב יפה.

3. יוצקים את הרוטב על העוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כ-10 דקות.

4. מחממים תנור ל-180 מעלות. מכסים את הסיר ומעבירים לתנור. אופים כ-50 דקות, עד שהעוף מתבשל היטב והטעמים נספגים.

5. מוציאים את העוף מהתנור ומעבירים לצלחת הגשה. את הרוטב שנשאר בסיר מסננים ומחזירים לסיר. מוסיפים את הקורנפלור המעורבב במים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהרוטב מסמיך.

6. יוצקים את הרוטב על העוף ומגישים חם.