ספגטי עם סלמון כבוש ורוטב צנוברים – מנה מיוחדת לחובבי טעמים ייחודיים

1. מתחילים בבישול הספגטי לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את הצנוברים וממשיכים לטגן עד שהם מקבלים צבע זהוב וארומה נפלאה.

4. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהאלכוהול מתאדה, כ-2 דקות.

5. מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח, פלפל ומיץ הלימון. מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך מעט.

6. מוסיפים את הסלמון הכבוש ומבשלים עוד כ-2 דקות, רק עד שהסלמון מתחמם.

7. מוסיפים את הספגטי המבושל למחבת ומערבבים היטב כך שהרוטב יעטוף את כל הפסטה.

8. מסירים מהאש ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה. מגישים חם ונהנים מכל ביס!