ספגטי עם נתחי בקר ושעועית ירוקה – מנה עשירה ומפתיעה

1. מתחילים בבישול הספגטי לפי הוראות היצרן עד למצב אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.

3. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.

4. מוסיפים את נתחי הבקר ומטגנים עד שהם משחימים מכל הצדדים.

5. מוסיפים את היין האדום ומבשלים עד שהיין מתאדה מעט.

6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הסוכר, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.

7. מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים עוד 10 דקות עד שהיא מתרככת.

8. מערבבים את הספגטי עם הרוטב ומבשלים יחד עוד 2 דקות.

9. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.