1. חממו את הגריל לחום בינוני.
2. מרחו כף פסטו על כל פרוסת לחם.
3. הניחו 2 פרוסות גבינת מוצרלה על כל פרוסת לחם.
4. פזרו חופן עלי רוקט על הגבינה.
5. סגרו את הסנדוויץ' עם פרוסת הלחם השנייה.
6. הברישו מעט שמן זית על החלק החיצוני של הסנדוויץ'.
7. הניחו את הסנדוויץ' על הגריל וחממו כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהלחם זהוב והגבינה נמסה.
8. הוציאו מהגריל, חתכו לחצי והגישו חם.
