סלמון בתנור במעטפת נייר אפייה לשמירה על עסיסיות

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, דבש, חרדל, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. חותכים 4 חתיכות גדולות של נייר אפייה. מניחים כל פילה סלמון על חתיכת נייר אפייה.

4. מברישים כל פילה סלמון ברוטב שהכנו, ומניחים מעל כל פילה פרוסת לימון וענף טימין.

5. מקפלים את נייר האפייה סביב הסלמון כך שיווצר מעטפת סגורה היטב. חשוב לוודא שהמעטפת סגורה כדי לשמור על האדים בפנים.

6. מניחים את המעטפות על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים כ-20 דקות, או עד שהסלמון מתבשל היטב ונעשה עסיסי.

7. מוציאים מהתנור, פותחים בזהירות את המעטפות ומגישים חם לצד תוספת אהובה.