סלמון במחבת עם שמן זית ולימון מושלם לכל ארוחה

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. חשוב שהשמן יהיה חם מספיק כדי שהסלמון יקבל צבע יפה ולא יידבק למחבת.

2. מוסיפים את שיני השום הכתושות למחבת ומטגנים קלות עד שהן מתחילות להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.

3. מניחים את פילה הסלמון במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4-5 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

4. הופכים את הסלמון בעדינות ומוסיפים את מיץ הלימון למחבת. ממשיכים לטגן עוד כ-3-4 דקות עד שהסלמון מתבשל לגמרי.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.

6. מגישים חם לצד סלט ירוק או תפוחי אדמה אפויים להשלמת הארוחה.