סלט תרד עם רימונים

1. ראשית, יש לשטוף היטב את עלי התרד ולייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. בקערה גדולה, מערבבים את עלי התרד עם גרגרי הרימון ואגוזי המלך הקלויים. ניתן לקלות את האגוזים במחבת יבשה על אש בינונית למשך כ-5 דקות, עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים.

3. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

5. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ומגישים מיד. ניתן להוסיף עוד גרגרי רימון לקישוט אם רוצים.