סלט תרד עם גרגרי חומוס

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי התרד ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר. נניח אותם בקערה גדולה שתשמש אותנו לערבוב הסלט.

2. נוסיף לקערה את גרגרי החומוס המבושלים. אם אתם משתמשים בחומוס מקופסה, חשוב לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים.

3. נוסיף את עגבניות השרי החצויות ואת הבצל הסגול הפרוס דק. נוודא שהכל מעורבב היטב.

4. נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ונערבב בעדינות כדי לשמור על שלמות העלים.

5. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים.

7. נפזר מעל את גבינת הפטה המפוררת ונגיש מיד.