סלט תאילנדי עם כוסברה

1. תחילה, נשטוף היטב את כל העלים הירוקים - כוסברה, נענע ובזיליקום תאילנדי, ונייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת נייר.

2. נחתוך את הגזר והמלפפון לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה, ונניח בקערה גדולה.

3. נוסיף לקערה את הבצל הסגול הפרוס, פלפל הצ'ילי הקצוץ, והבוטנים הקלויים הקצוצים.

4. בקערה נפרדת, נערבב את רוטב הדגים, מיץ הליים, הסוכר החום ושמן השומשום עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.

6. נוסיף את העלים הירוקים לקערה ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם העלים.

7. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.

8. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריותו ורעננותו.